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低温干燥工艺

                                                                        低温干燥工艺


      花类的干燥是一种低温干燥,需要低温干燥工艺,像菊花、玫瑰花等是一种观赏性花类,其具有浓郁的花香。作为花茶饮具有行气活血、调和脏腑的功效,经常饮用可滋润肌肤、促进血液循环、消除色斑、改善肤色等功效,深受大众的喜欢。玫瑰花需要干制才能作为茶饮用,干制方法有很多,常见的有自然晾晒、设备烘干等。自然晾晒省力方便,但不能有效地杀死附着在花朵上的虫卵,干花在存放2~3个月以后会有虫子从中生出。因此,自然晾晒法不宜用作干花的商品生产。设备烘干可以很好的保护花中的有效成分,是生产高档干花的理想方法。




1、花烘烤加工流程:采摘—挑选—低温干燥—包装


2、花蕾烘烤前的最佳状态是10小时内采摘的新鲜玫瑰花,色泽鲜艳,花朵大小要均匀,蕾要完整,无人为洒水使水现象,香味要纯正;无半开花蕾及开放花朵。花蕾采摘后应立即进行加工。花烘烤过程分四个阶段:

A升温阶段:

前期是烤房预热升温,这个阶段大约需要1个小时,

B定型阶段:这个阶段大约需要4个小时

随后进入玫瑰花定型、定色阶段,这关系到干制后玫瑰花的品质和经济价值,这个阶段温度不宜过高,一般设置在35℃—45℃之间,花蕾表面颜色逐步变浅,水分逐步析出,这个过程持续4小时左右,需要控制温度,如果温度过高玫瑰花的颜色会变黑发暗。

C脱水阶段:排湿

当玫瑰花的颜色和形状没有变化时就进入快速脱水阶段,在这个阶段花失水量大,温度逐步提高到50℃—60℃之间,在这个阶段要全程排湿,防止蒸汽灼伤花蕾使其变色。

D降温干燥阶段:

第四阶段温度需控制在55℃—50℃之间,使花蕾的花瓣和花柄失水逐步一至,在这个阶段失水量在10%左右。烘烤结束后干制的玫瑰花色泽鲜艳,具有玫瑰特有的香气,花蕾呈饱满纺锤形,颜色为紫红色或酱紫红色,花托、花萼为黄绿色。

        南京康善制药设备有限公司开发的低温干燥设备拥有专利产品,欢迎大家考察。

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